البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي، وتعتبر من الوصفات التقليدية التي يتمتع بها الناس بشكل خاص خلال الأعياد والمناسبات الخاصة. إن صنع البسبوسة يتطلب بعض الخبرة والدقة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بطريقة احترافية لتحقيق أفضل النتائج.
المكونات:
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر).
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة (اختياري).
- قشرة ليمونة مبشورة.
- لوز مقشر للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعدي صينية مستطيلة أو مربعة بقياس 9×9 بوصة وقومي بدهنها بالقليل من الزيت ورشيها بالسميد لتغطية قاعدتها.
- في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر معاً.
- أضيفي اللبن الزبادي واستخدمي ملعقة خشبية لخلط المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
- أضيفي مسحوق الخبز (بيكنج بودر) واستمري في الخلط.
- أضيفي ماء الزهر وماء الفانيليا (إذا كنتِ تستخدمينها) وقشرة الليمون المبشورة واخلطي جيداً.
- انقلي العجينة إلى الصينية المستعملة، واملسي سطحها بلطف باستخدام يديك أو ظهر ملعقة مبلولة.
- قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو أشكال مستطيلة حسب اختيارك.
- زيني كل مربع بحبة لوز مقشرة في وسطه.
- ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون ومحمرة من الأعلى.
- اخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
- بعد أن تبرد، قطعي البسبوسة إلى مربعات مرة أخرى وقدميها مع الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير البسبوسة بسهولة واحترافية في منزلك. لا تترددي في تزيينها باللوز أو رشة من القرفة لإضافة لمسة نهائية مميزة. نتمنى لكم تحضيراً ممتعاً وطعماً لذيذاً!
