البيتزا هي واحدة من أشهر وألذ أطعمة العالم، وتعتبر وجبة محببة للكثيرين. إذا كنت ترغب في تناول البيتزا بمكونات طازجة ونكهة فريدة، فإن صنعها في المنزل هو الخيار الأمثل. في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل البيتزا في المنزل بطريقة احترافية.
المكونات:
- دقيق (2 كوب)
- ملح (1 ملعقة صغيرة)
- ماء دافئ (1 كوب)
- خميرة فورية (2 ملعقة صغيرة)
- سكر (1 ملعقة صغيرة)
- زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة)
خطوات العمل:
- تفعيل الخميرة:
- في وعاء صغير، امزج الماء الدافئ مع السكر والخميرة.
- اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح. هذا يشير إلى أن الخميرة نشطة.
- إعداد العجين:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح معًا.
- أضف الزيت الزيتون إلى الخليط.
- بعد ذلك، أضف خليط الخميرة النشطة إلى الوعاء وقم بعجن العجينة حتى تصبح ملساء ومتجانسة.
- تكوير العجين:
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
- اغلق الوعاء بغطاء أو بلاستيك واترك العجينة تتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين، أو حتى تتضاعف حجمها.
- تقسيم العجين:
- بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات صغيرة حسب عدد البيتزا التي ترغب في إعدادها.
- تمديد العجين:
- قم بتمديد كل كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية ورقيقة بالقدر المطلوب.
- إعداد الصلصة:
- قم بتحضير صلصة البيتزا حسب ذوقك. يمكن استخدام صلصة الطماطم الجاهزة أو تحضير صلصة خاصة بك باستخدام طماطم معجونة وتوابل.
- تجميع البيتزا:
- قم بوزع الصلصة بالتساوي على أسطح العجين.
- أضف المكونات الأخرى التي تفضلها مثل الجبن والزيتون والفطر والبصل والفلفل الحار والمزيد.
- الخبز:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- ضع البيتزا في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح هشة وذهبية اللون.
- التقديم:
- قدم البيتزا ساخنة ومذهلة على طاولة الطعام.
بهذه الطريقة الاحترافية، يمكنك تحضير بيتزا لذيذة في منزلك بسهولة. تذوق النكهة الفريدة والمكونات الطازجة وشارك هذه الوصفة مع أفراد عائلتك وأصدقائك لتستمتعوا بتجربة البيتزا المميزة معًا. بالهناء والعافية!
